C1. LAS VEGAS (5 mcx)

Pannure, saumon, asperge, fromage. Ext.: goberge, masago, tempura, sauce anguille, mayo Salmon, asparagus, cream cheese. Topped: crab stick, masago, tempura, eel sauce, mayo

C2. PATATE SUPRÊME (4 mcx)

Mélange de pétoncle, crabe des neiges, crevette, caviar, oignon frit et avocat servis sur les patates sucrées tempura Mix of scallop, snow crab, shrimp, caviar, fried onion and avocado served on sweet potatoes tempura

C3. SAMBA (5 mcx)

Patate douce croustillante, avocat, mangue. Ext: saumon saisi a la torche Sweet potatoes tempura, avocado, mango. Topped: torches salmon

C4. SAMURAI (6 mcx)

Crevette tempura, thon, avocat, mangue, mayo épicée. Ext: tempura, tartare de pétoncle, échalotte, champignon shiitake Shrimp tempura, tuna, avocado, mango, spicy mayo. Topped: scallop, tempura, green onion, cavia shitake mushroom

140. Soupe miso traditionnelle / Traditional Miso Soup

141. Soupe Miso Aux Fruits de Mer / Seafood Miso Soup

144. Salade Verte/ Green Salad

145. Fève Edamame / Edamame Bean

146. Soupe Wonton / Wonton Soup

148. Dumplings frits (6mcx)

COMBO POUR 2 PERSONNES

28 MCX DE SUSHI AU CHOIX DU CHEF: 10 FUTOMAKIS, 4 NIGRIS, 4 MAKIS, 10 HOSOMAKIS 2 SOUPE MISO AUX FRUITS DE MER OU 2 SOUPE WONTON

COMBO POUR 3 PERSONNES

36 MCX DE SUSHI AU CHOIX DU CHEF: 18 FUTOMAKIS, 6 NIGRIS, 12 HOSOMAKIS 3 SOUPE MISO AUX FRUITS DE MER OU 3 SOUPE WONTON

COMBO A ( 11MCX )

5 MCX VEGETARIEN + 6 MCX HOSOMAKI (CHOIX DU CHEF)

COMBO B (11MCX)

5 MCX CALIFORNIA + 6 MCX HOSOMAKI ( CHOIX DU CHEF )

COMBO C ( 11MCX )

5 MCX BOSTON + 6 MCX HOSOMAKI ( CHOIX DU CHEF )

COMBO D ( 11MCX )

5 MCX SAUMON EPICE + 6 MCX HOSOMAKI ( CHOIX DU CHEF )

COMBO E ( 11MCX )

5 MCX CREVETTE EPICEE + 6 MCX HOSOMAKI ( CHOIX DU CHEF )

COMBO F ( 11MCX )

5 MCX BUTTERFLY + 6 MCX HOSOMAKI ( CHOIX DU CHEF )

P1. POKÉ BOL AU VÉGÉ

Poké Bowl with Veggie

P2. POKÉ BOL AU SAUMON

Poké Salmon Bowl

P3. POKÉ BOL AU POULET

Poké Chicken Bowl

P5. POKÉ BOL AUX CREVETTES FRITES

Poké Fried Shrimp Bowl

P6. POKÉ BOL AUX CREVETTES CUITES

Poké Cooked Shrimps Bowl

P7. POKÉ BOL AU THON

Poké Tuna Bowl

P8. POKÉ BOL AUX FRUITS DE MER

Poké Seafood Bowl*

P9. POKÉ BOL AU SAUMON BRÛLÉE

Poké Torches Salmon Bowl

P10. POKÉ BOL AU THON BRÛLÉE

Poké Torches Tuna Bowl

P11. POKÉ BOL AU PÉTONCLES BRÛLÉE

Poké Torches Scallops Bowl

112. A-12: (12 mcx)

6 Futomakis, 6 Hosomakis

113. 12 MAKI: (12 mcx)

4 Philadelphia, 4 Ebi maki, 4 Louisiana

114. A-14: (14 mcx)

6 Futomakis, 2 Nigiris, 6 Hosomakis

115. A-20: (20 mcx)

9 Futomakis, 3 Nigiris, 8 Hosomakis

116. A-28: (28 mcx)

10 Futomakis, 4 Makis, 4 Nigiris, 10 Hosomakis

117. A-36: (36 mcx)

18 Futomakis, 6 Nigiris, 12 Hosomakis

118. P-50: (50 mcx)

20 Futomakis, 12 Makis, 6 Nigiris, 12 Hosomakis

119. P-74: (74 mcx)

30 Futomakis, 16 Makis, 10 Nigiris, 18 Hosomakis

120. P-100: (100 mcx)

40 Futomakis, 24 Makis, 12 Nigiris, 24 Hosomakis

1. Syaké / Saumon frais / Fresh salmon

2. Kunsei Syaké / Saumon fumé / Smoked Salmon

3. Tai / Tilapia

4. Ebi / Crevette / Shrimp

5. Ama-Ebi/ Crevettes sucrées/ Sweeten shrimps

7. Manguro / Thon rouge / Red tuna

9. Tako / Pieuvre / Octopus

10. Hotategai / Pétoncle / Scallop

11. Ika / Calmar / Salmon roes

12. Kani-Kama / Goberge japonais / Japanese crab stick

13. Unagi / Anguille fumée / Smoked eel

14. Tamago / Omelette japonaise / Japanese omelette

15. Ikura Gunkan / œuf de saumon / Salmon roes

15A Ikura Gunkan (Inari) / œuf de saumon/ Salmon roes

16. Tobiko Gunkan/ Caviar de poisson volant / Flying fish roes

16A Tobiko Gunkan (Inari) / Caviar de Poisson volant / Flying fish roes

17. Masago Gunkan / Caviar de poisson de caplin / Smelt roes

17A Masago Gunkan (Inari) / Caviar de poisson de caplin / Smelt roes

18. Crevette Gunkan/ Crevettes épicées, tempura / Spicy Shrimp, tempura

18A Crevette Gunkan (Inari) / Crevette épicées, tempura / Spicy Shrimp, tempura

19. Crabe Gunkan / Crabe épicé, tempura / Spicy crab tempura, tempura

20. Hotategai Gunkan / Pétoncle épicé, tempura / Spicy scallop, tempura

20A Hotategai Gunkan (Inari)/ Pétoncle épicé, tempura / Spicy Scallop, tempura

21A Maguro Gunkan (Inari)/ Thon épicé, tempura / Spicy tuna

21. Maguro Gunkan / Thon épicé, tempura / Spicy tuna, tempura

19A Crabe Gunkan (Inari)/ Crabe épicé, tempura / Spicy salmon, tempura

22. Syaké Gunkan / Saumon épicé, tempura / Spicy salmon, tempura

22A Syaké Gunkan (Inari) / Saumon épicé, tempura / Spicy salmon, tempura

23A Inarizushi / Pochette de tofu frit, riz, sésame / Pocket of fried tofu, rice, sesame

24. OSHINKO

Radis japonais / Japanese Radish

25. CAROTTE MAKI

Carotte marinée, poivron rouge, mayo épicée Marinated carrot, red pepper, spicy mayo

26. KAPPA MAKI

Concombre / Cucumber

27. AVOCADO MAKI

Avocat / Avocado

28. MANGO MAKI

Mangue / Mango

29. CREVETTE

Crevetttes, tempura, échalotte, mayo épicée Shrimps, tempura, green onion, spicy mayo

30. KANI-KAMA MAKI

Goberge japonais, mayo épicée Japanese crab stick

31. TAMAGO MAKI

Omelette japonaise Japanese Omelette

32. SYAKÉ MAKI

Saumon, échalotte, mayo Salmon, green onion, spicy mayo

33. TEKKA MAKI

6 mcx. Petit rouleau. Thon rouge, échalote, et mayo épicée. / 6 Pcs. Small roll. Red tuna, green onion, and spicy mayo.

35. SAUMON FUMÉ

Saumon fumé, tempura, échalotte, mayo épicée Smoked salmon, green onion, tempura, spicy mayo

36. CRABE

Crabe des neiges, tempura, échalotte, mayo épicée Snow crab, tempura, green onion, spicy mayo

37. PHILADELPHIA*

Saumon fumé, avocat, fromage Philadelphia Smoked salmon, avocado, cream cheese Philadelphia

38. LOUISIANA

Thon, avocat, caviar orange, sauce piquante, échalotte, tempura Tuna, hot sauce, avocado, masago, green onion, tempura

39. VIRGINIA

Saumon fumé, goberge, caviar orange, omelette, avocat, mayo Smoked salmon, crab stick, orange caviar, omelette, avocado, mayo

40. TAKO MAKI

Pieuvre, carotte, radis, avocat, mayo épicée, caviar rouge, tempura Octopus, carrot, radish, vocado, spicy mayo, red caviar, tempura

41. UNAGI MAKI

Anguille fumée, sauce tériyaki, radis mariné, tempura Smoked eel, teriyaki sauce, japanese radish, tempura

42. EBI MAKI

Crevette, caviar rouge, avocat, concombre, radis, mayo épicée, tempura Shrimp, red caviar, avocado, radish, spicy mayo, cucumber, tempura

43. FUJI MAKI

Fromage à la crème, pesto tomate séchée, concombre, sauce piquante, caviar orange, tempura, sésame Cream cheese, sun-dried pesto tomato, cucumber, hot sauce, orange caviar, tempura, sesame

44. DUO SAUMONS

Saumon, avocat, caviar rouge, échalotte, mayo épicée, tempura. Extérieur: Saumon fumé, sésame Salmon, avocado, red caviar, green onion, spicy mayo, tempura. Outside: smoked salmon, sesame

45. BORA-BORA

Crevettes pannées, avocat, pomme verte. Extérieur: Fraise, noix de cajou (servis avec la sauce Wafu) Deep fried shrimps, green apple, avocado. Outside: strawberry, cashew nut (served with wafu sauce)

46. VÉGÉ

Carotte marinée, avocat, poivron rouge Marinated carrot, avocado, red pepper

47. CREVETTE

Crevette, goberge, poivron rouge Shrimps, crab stick, red pepper

48. SAUMON FUMÉ

Saumon fumé, goberge, avocat Smoked salmon, crab stick, avocado

49. CRABE DES NEIGES

Crabe des neiges, goberge, avocat Snow crab, crab stick, avocado

51. POULET

Poulet tériyaki, avocat, poivron rouge Chicken teriyaki, avocado, red pepper

VÉGÉTARIEN avec tofu mariné

Laitue, avocat, carotte, concombre, radis, poivron rouge, ananas, mayo, tempura Lettuce, avocado, carrot, cucumber, red pepper, radish, pineapple, mayo, tempura + tofu mariné

62. VÉGÉTARIEN

Laitue, avocat, carotte, concombre, radis, poivron rouge, ananas, mayo, tempura Lettuce, avocado, carrot, cucumber, red pepper, radish, pineapple, mayo, tempura

63. VÉGÉ-PATATE

patate sucrée tempura , oshinko , concombre, avocat/ Sweet potatoes tempura , oshinko , cucumber, avocado

64. TANGO MANGO

Crevettes, goberge, mangue, tempura. Ext.: Avocat, sésame Shrimp, crab stick, mango, tempura. Outside: Avocado, sesame

65. CALIFORNIA

Goberge, omelette, avocat, concombre, mayo, caviar orange, sésame Crab stick, omelette, avocado, cucumber, mayo, orange caviar, sesame

66. LASALLE

Saumon tériyaki, caviar rouge, poivron rouge, avocat, concombre, sauce tériyaki, tempura, sésame Salmon teriyaki, red caviar, red pepper, avocado, cucumber, teriyaki sauce, tempura, sesame

67. BOSTON

Crevette, goberge, concombre, caviar rouge, mayo, laitue Shrimps, crab stick, cucumber, red caviar, mayo, lettuce

68. KYOTO

Poulet tériyaki, laitue, poivron rouge, avocat, concombre, sauce tériyaki, tempura Chicken teriyaki, lettuce, red pepper, avocado, cucumber, teriyaki sauce, tempura

69. CRABE-DES-NEIGES MAKI

Crabe-des-neiges, caviar rouge, échalotte, avocat, mayo épicée, tempura Snow crab or lobster, red caviar, green onion, avocado, spicy mayo, tempura

70. UNAGI TÉRIYAKI

Anguille fumée, concombre, sauce tériyaki, radis mariné, sésame Smoked eel, cucumber, teriyaki sauce, radish, sesame

71. SEATLE

Saumon, goberge, caviar rouge, avocat, mangue, radis, mayo épicée, tempura Salmon, crab stick, red caviar, avocado, mango, radish, spicy mayo, tempura

72. DYNAMITE

Poisson, caviar rouge, avocat, concombre, échalotte, mayo piquante, tempura, sésame Fish, red caviar, avocado, cucumber, green onion, hot mayo, tempura, sesame

73. SAUMON ÉPICÉ

Saumon, concombre, échalotte, mayo piquante, tempura Salmon, cucumber, green onion, hot mayo, tempura

74. THON ÉPICÉ

Thon, avocat, échalotte, mayo piquante, tempura Tuna, avocado, green onion, hot mayo, tempura

75. KAMIKAZE

Thon, goberge, caviar orange, concombre, avocat, échalotte, mayo épicée, tempura Tuna, crab stick, orange caviar, cucumber, avocado, green onion, spicy mayo, tempura

76. HOLLYWOOD

Saumon, omelette, caviar rouge, concombre, avocat, échalotte, mayo épicée Salmon, omelette, red caviar, cucumber, avocado, green onion, spicy mayo

77. U-MAGURO

Thon, anguille fumée, goberge, caviar orange, concombre, lime, mayo épicée, tempura Tuna, smoked eel, crab stick, orange caviar, cucumber, lime, spicy mayo, tempura

78. RAINBOW

Ext.: Thon, saumon, caviar rouge, avocat, sésame. Int.: Saumon épicé Outside.: Tuna, salmon, red caviar, avocado, sesame - Inside.: spicy salmon

79. WESTERN

Saumon fumé, omelette, avocat, fromage Philadelphia, algue wakamé, laitue Smoked salmon, omelette, avocado, cream cheese, seaweed wakame, lettuce

80. CREVETTE ÉPICÉE

Crevette, goberge, caviar rouge, échalotte, mayo piquante, avocat, laitue, tempura Shrimp, crab stick, red caviar, green onion, hot mayo, avocado, lettuce, tempura

81. PACIFIC

Saumon fumé, caviar orange, avocat, laitue, échalotte, mayo épicée, tempura Smoked salmon, orange caviar, avocado, lettuce, green onion, spicy mayo, tempura

82. PÉTONCLE

Pétoncle, caviar rouge, laitue, concombre, échalotte, mayo épicée, tempura Scallop, red caviar, lettuce, cucumber, green onion, spicy mayo, tempura

83. ROULEAU FRUIT DE MER

Crevettes, crabe des neiges, goberge, aviar rouge, concombre, mayo épicée, tempura Shrimp, snow crab, crab stick, red caviar, cucumber, spicy mayo, tempura

85. ATLANTIS

Crevette, goberge japonais, fromage à la crème, concombre, masago, mayo piquante, échalotte, tempura. Extérieur: Saumon fumé, sésame Shrimp, crab stick, cream cheese, masago, cucumber, green onion, hot mayo, tempura - outside: smoked salmon, sesame

53. VÉGÉ

Ananas, carotte, tomate séchée, poivron rouge, champignon mariné, radis japonais Pineapple, carrot, sundried tomato, red pepper, radish, marinated mushroom

54. FRUITS DE MER

Crevette, goberge, crabe des neiges Shrimps, crab stick, snow crab

55. CREVETTE

Crevette / Shrimps

56. SAUMON FUMÉ

Saumon fumé / Smoked salmon

57. SAUMON

Saumon / Salmon

58. THON ROUGE

Thon rouge / Red Tuna

131. VÉGÉ

Avocat, carotte, poivron rouge, pesta tomate séchée, fromage, radis mariné Avocado, carrot, red pepper, sundried pesto tomato, cream cheese, radish

132. PRINCESS

Goberge japonaise, omelette, avocat, fromage à la crème Crab stick, omelette, avocado, cream cheese

133. CREVETTE

* Crevette, goberge japonaise, avocat Shrimps, crab stick, avocado

134. CRABE-DES-NEIGES

* Crabe-des-neiges, goberge japonaise, avocat Snow crab, crab stick, avocado

136. SAUMON

N Saumon frais, goberge japonaise, avocat Fresh salmon, crab stick, avocado

137. THON

Thon rouge, goberge japonaise, avocat Red tuna, crab stick, avocado

138. HOMARD

* Homard, crevette, avocat, mozarella, sauce tériyaki Lobster, shrimps, avocado, mozzarella, teriyaki sauce

139. GOLDEN EYES

Crevette tempura, saumon, oshinko, caviar, avocat, poivron rouge Tempura shrimp, salmon, oshinko, caviar, avocado, red peppe

R1. MOONLIGHT

Ext: thon. Int: 2 crevettes tempura, caviar, mangue Outside: tuna Inside: 2 shrimps tempura, caviar, mango

R2. LE QUÉBEC

Ext: saumon fumé. Int: 2 crevettes tempura, avocat, caviar, fromage à la crème Outside: smoked salmon Inside: 2 shrimps tempura, avocado, caviar, cream cheese

R3. BÊTA

Ext: thon. Int: crab, crevette, caviar, oignon frit, avocat, tempura, mayo épicée Outside: tuna. Inside: crab, shrimp, caviar, fried onion, avocado, tempura, spicy mayo

R4. OMÉGA

Ext: saumon. Int: patate sucrée tempura, pomme verte, caviar, mayo épicée Outside: salmon. Inside: sweet potato tempura, green apple, caviar, spicy mayo

R5. MAYA

Ext: saumon fumé. Int: crabe, goberge, caviar, tempura, mayo épicée Outside: smoked salmon. Inside: crab, crab stick, caviar, tempura, spicy mayo

R6. TITANIC

Ext: fraises. Int: saumon teriyaki, caviar, tempura, concombre, mangue, crevette tempura Outside: strawberries. Inside: salmon teriyaki, caviar, tempura, cucumber, mango, shrimp tempura

R7. GEISHA

Anguille teriyaki , crevett e tempura, avocat, massago Smoked eel , shrimps tempura , avocado , massago

R8. RUBBY ROLL

Ext Thon, Saumon / Out: Tuna, Salmon Int: petoncles, tempura, massago, avocat, mangue / Int: Scallops, tempura, massago, avocado, mango

S1. VOLCANO

Thon rouge, goberge, caviar rouge, échalotte, pomme verte, tempura, mayo épicée, sésamé Red tuna, crab stick, red caviar, green onion, green apple, tempura, spicy mayo, sesame

S2. WAIKIKI

Saumon, goberge, fraise, caviar rouge, échalotte, tempura, mayo épicée, sésame Salmon, crab stick, strawberry, red caviar, green onion, tempura, spicy mayo, sesame

S3. SURPRISE

Thon, crabe, crevette tempura, oignon frit, caviar, concombre, mayo Tuna, crab, shrimp tempura, fried onion, caviar, cucumber, mayo

S4. PARADIS

Ext: saumon. Int: crevette tempura, mangue, avocat, onion frit, caviar Outside: salmon. Inside: shrimp tempura, mango, avocado, fried onion, caviar

S5. TANA

Crabe, crevette tempura , avocat, con- combre, caviar, mayo Crab, shrimp tempura, avocado, cucumber, caviar, mayo

S6. SIRÈNE

Saumon, patate sucrée tempura, crabe, pomme verte, caviar, mayo épicée Salmon, sweet potato tempura, crab, green apple, caviar, spicy mayo

SAUCE WAFU

WAFU SAUCE

MAYO ÉPICÉE

SPICY MAYO

SAUCE IMPÉRIALE

IMPERIAL SAUCE

SOYA

GINGER

WASABI

87. CREVETTE TEMPURA* (1 mcx)

SHRIMP TEMPURA* (1 pc)

88. BUTTERFLY

Croustillante crevette tempura frit, avocat, concombre, caviar rouge, mayo épicée, laitue Crispy shrimp tempura, avocado, cucumber, red caviar, spicy mayo, lettuce

89. SPIDER ROLL

Croustillant crabe à carapace molle, tempura frit, avocat, concombre, mayo épicée, caviar rouge, laitue Crispy soft shell crab tempura, avocado, cucumber, spicy mayo, red caviar, lettuce

90. O’SUSHI ROLL

Crevette, goberge, radis, fromage Philadelphia, caviar rouge, avocat, mayo piquante (frit à l’extérieur) Shrimps, crab stick, radish, cream cheese Philadelphia, red caviar, avocado, hot mayo (deep fried outside)

91. DRAGON EYES

Saumon, caviar rouge, carotte, échalotte, mayo piquante (frit à l’extérieur) Salmon, red caviar, carrot, green onion, hot mayo (deep fried outside)

92. SUSHI PIZZA VÉGÉ

93. SUSHI PIZZA AU SAUMON

Saumon, avocate, tempura, mayo épicé, sésames Salmon, avocado, tempura, spicy mayo, sesame

94. SUSHI PIZZA AUX FRUITS DE MER

Crabs, crevettes, avocate, tempura, mayo épicé, sésames Crabs, shrimp, avocado, tempura, spicy mayo, sesame

95. LOVER

Saumon fumé, saumon frais, fromage à la crème, caviar, avocat , tempura, mayo (frit à l’extérieur) Smoked salmon, fresh salmon, cream cheese, caviar, avocado, tempura, mayo (fried outside

103. BANANE DORÉ / GOLDEN BANANA

Banane, sirop maison, sésame / Banana, in-house sirup, sesame

104. SUSHI DESSERT / SUSHI DESSERTS

Banane, fraise, mangue, chocolat, sirop, sésame Banana, strawberry, mango, chocolate, sirup, sesame

105. PATATE SUCRÉE TEMPURA (6 mcx)

SWEET POTATO TEMPURA (6 pcs)

106. BUBBLE TEA / BUBBLE TEA

107. BOISSON GAZEUSE / SOFT DRINK