S1. Crevettes tempura

S2. Pizza sushi

S3. Thon Oba

Surlonge de thon frais très légèrement pané, coupé en nes tranches avec sauce du chef / Fresh red tuna loin very lightly fried on the outisde, thinly sliced with chef’s sauce

S4. Salade maison

S5. Salade d’algues

S5A. Soupe Miso

S6. PB Saumon / Salmon

S7. PB Thon / Tuna

S8. PB Vegetarien / Vegetarian

S9. 12mcx (Futomaki + Hosomaki)

S10. 14mcx (Futomaki + Hosomaki + Nigiri)

S11. 20mcx (Futomaki + Hosomaki + Nigiri)

S11. Thon / Tuna

S12. Saumon / Salmon

S13. Ebi

Crevette / Shrimp

S14. Hamachi

S15. Saumon fumé / Smoked Salmon

S16. Tilapia

S17. Hotate

Pétoncle / Scallop

S17A. Unagi

S18. Thon épicé/ Spicy Tuna

S19. Saumon épicé / Spicy Salmon

S20. Spicy Hamachi

S21. Spicy Scallop/ Pétoncle Épicé

S22. Tobiko

S23. Sunrise

Tobiko, hotate et oeuf de caille/ Tobiko, hotate et quail egg

S24. AVOCAT / AVOCADO (6mcx)

S25. KAPPA (6mcx)

Concombre / Cucumber

S26. TEKKA (6mcx)

Thon / Tuna

S27. THON ÉPICÉ (6mcx)

Thon, mayonnaise épicée et concombre / Tuna, spicy mayonnaise and cucumber

S28. SAKE (6mcx)

Saumon / Salmon

S29. SAUMON ÉPICÉ / SPICY SALMON (6mcx)

S30. SAKE AVOCAT (6mcx)

Saumon et avocat / Salmon and avocado

S31. CALIFORNIA (5mcx)

Omelette, kanikama, concombre, avocat, massago et mayonaisse/ Omelet, kanikama, cucumber, avocado, massago and mayonaisse

S32. KAMIKAZE (5mcx)

Thon ou saumon, tempura, concombre, massago, mayonnaise épicée et laitue / Tuna or salmon. tempura, cucumber, massago, spicy mayo

S33. BOSTON (5mcx)

Crevette, kanikama, concombre, massago mayonnaise, laitue et pomme / Shrimp, kanikama cucumber, massago, mayonnaise, lettuce and apple

S34. TEMPURA MAKI

Crevette tempura, concombre, avocat, massago et sauce épicé / Tempura shrimp, cucumber, avocado, massago and spicy sauce.

S35. DYNAMITE (5mcx)

Tilapia, avocat, concombre, tempura, masago, mayo épicée./ Tilapia, avocado, cucumber, tempura, masago, spicy mayo.

S36. QUÉBEC (5mcx)

Fromage, saumon fumé, crevette tempura, avocat./ Cheese, smoked salmon, tempura shrimp. avocado

S37. Fantasia (6 mcx)

Crevette tempura, échalote, tempura, Kanikama massago, patate sucrée, concombre et laitue Servi avec sauce du chef./ Tempura shrimp, tempura, shallot, kanikama, massago, sweet potato, cucumber and lettuce. Served with chef's sauce.

S38. Oh la la (6 mcx)

Kanikama, massago, crevette tempura, saumon et laitue./ Kanikama, massago, tempura shrimp, salmon and lettuce

S39. Arc-en-ciel Épicée (6 mcx)

Tempura, kanikama, tobiko, massago, avocat, nappé de thon, échalote, saumon / Tempura, kanikama, tobiko, massago, avocado, topped with Tuna, shallot, salmon.

S40. Dragon végé (5 mcx)

Asperge, radis mariné, concombre, laitue, carotte, le tout pané servi avec sauce du chef. / Asparagus, marinated radish, cucumber, lettuce, carrot, deep fried and served with Chef's sauce

S41. Bejitarian (6 mcx)

Wakamé, carotte éflée, avocat, patate douce, salade et concombre dans une feuille de riz. Servi avec sauce du chef. / Wakame, carrot strings, avocado, sweet potatoes, salad and cucumber wrapped in rice sheet. Served with chef's sauce.

S42. Yasai (5 mcx)

Rouleau végétarien aux léqumes et mayonnaise./ Vegetarian roll with vegetables and mayonnaise.

S43. Dragon Eye (6 mcx)

Saumon, poison blanc, carotte, masago/ Salmon, white fish, carrot, masago.

S44. Shiitaké (6 mcx)

Saumon, masago, bâtonnet de crabe, avocat./ Salmon, masago, crabstick, avocado.

S45. Samourai (5 mcx)

Thon, tobiko, mangue, mayo épicée, patate douce, mélange de salade./ Tuna, tobiko, mango, spicy mayo, sweet potato, salad mix.

S46. Maki Oishii (5 mcx)

Saumon, tobiko, mayo épicée, tempura, mangue, patate douce./ Salmon, tobiko, spicy mayo, tempura, mango, sweet potato.

S47. NIGIRIS & MAKIS (18 mcx/pcs)

3 nigiris, 15 futomakis

S48. ASSIETTE DU CHEF pour 2 personnes

(32 mcx/pcs) 6 nigiris, 26 futomakis

S49. ASSIETTE DU CHEF pour 3 personnes

(48 mcx/pcs) 9 Nigiris, 39 futomakis

S50. ASSIETTE DU CHEF pour 4 personnes

(64 mcx/pcs) 12 Nigiris, 52 futomakis

Gingembre / Ginger

Wasabi

Mayonnaise épicé / Spicy mayo

Feuille de miso

Feuille de riz

1. Mini soupe Tonkinoise (boeuf ou poulet)

Tonkinese mini Soup (beef or chicken)

2. Mini soupe Won Ton

Won ton mini soup

3. Dumpling (6 mcx)

4. Rouleaux impériaux au poulet (2mcx)

Imperial rolls with chicken (2 pcs)

5. Rouleaux de printemps aux crevettes et porc (2 mcx)

Shrimps and pork Spring rolls (2 pcs)

6. Wonton frits aux poulet et crevettes (10mcx)

Fried chicken and shrimps wonton (10 pcs)

7. Poulet sauté aux légumes

Stir-Fried chicken and vegetables

8. Bœuf sauté aux légumes

Stir-Fried beef and vegetables

9. Fruits de mer sautés aux léqumes

Stir-Fried seafood vegetables.

10. Pad Thai Poulet

11. Pad Thai Crevettes

12. Boeuf saignant/ Pho Tai

Rare beef

13. Tonkinoise Spéciale/ Pho Dac Biet

Special Tonkinese

14. Soupe Tonkinoise au poult grillé

Grilled chicken Tonkinese soup avec légumes

Soupe aux fruits de mer/ Pho Seafood

16. Soupe tonkinoise aux légumes

Vegetables Tonkinese soup

17. Soupe Wonton au poulet et crevettes avec nouilles

18. Porc grillé

19. Boeuf grillé

20. Poulet grillé

21. Crevettes, poulet et légumes sautés sur nouilles croustillantes

22. Boeuf et poulet grillés

23. Boeuf, poulet et crevettes grillées

24. Rouleaux impériaux au poulet (2), Soupe tonkinoise (G)

25. Porc grillé

26. Boeuf grillé

27. Poulet grillé

28. Crevettes, poulet et léqumes sautés sur nouilles croustillantes

29. Boeuf et poulet grillés

30. Boeuf, poulet et crevettes grillées

31. Porc grillé

32. Boeuf grillé

33. Poulet sauté au gingembre

Stir-fried ginger chicken

34. Poulet grillé

35. Bœuf et poulet grillés

Grilled beef and chicken

36. Crevettes grillées

Grilled shrimps

37. Crevettes, boeuf et poulet grillées

Grilled shrimps, beef and chicken

38. Poulet sauté aux arachides

Chicken sauteed with peanut

39. Poulet sauté à la citronnelle

Stir-Fried lemongrass Chicken

40. Boeuf sauté à la citronnelle

Stir-Fried lemongrass Beef

41. Poulet Géneral Tao

General Tao chicken

42. Curry Poulet

42A. Poulet Sauté au curry jaune

Sautéed Chicken with Yellow Curry

42B. Poulet Sauté avec noix d'acajou style Thai et curry rouge

Thai-Style Sautéed Chicken with Cashew Nuts and Red Curry

43. Curry Crevettes

43A. Crevettes sautées au basilic curry rouge

Thai-Style Sautéed Chicken with Cashew Nuts and Red Curry

44. Dumplings végétarien

Vegetarian Dumplings

45. Rouleaux impériaux végétarien (2)

Vegetarian Imperial rolls (2)

46. Rouleaux de printemps végétarien (2)

Vegetarian spring roll (2)

47. Nouilles croustillants aux légumes

Crispy noodles with vegetables

48. Tofu frits sauté à la citronnelle

Stir-fried tofu with lemongrass

49. Tofu Général Tao

General Tao Tofu

50. Café filtré au lait concentré glacé

Cà Phê Sữa Đá / Filtered iced coffee with condensed milk

51. Café filtré noir glacé

Cà Phê Đen Đá / Black filtered iced coffee

52. Capuccino Glacé

Iced capuccino

53. Coke

53. 7Up

54. Limonade

55. Thé au lait Taro

56. Thé au lait Melon Miel

57. Thé au lait Melon d'eau

58. Thé au lait Fraise

59. Thé au lait Litchi

60. Thé au lait Coco

61. Thé au lait Mangue

62. Thé au lait

63. Thé au lait Cantaloupe

64. Thé au lait Papaye

65. Thé Fruité Litchi

66. Thé Fruité Fraise

67. Thé Fruité Ananas

68. Thé Fruité Pêche

69. Thé Fruité Mangue

70. Thé Fruité Fruits de la passion

71. Smoothie Avocat

72. Smoothie Mangue

73. Smoothie Fraises

77. Banane frite nappés d'un sirop

Fried banana topped with a light syrup

78. Ananas frits nappés d'un sirop

Fried pineapple topped with a light syrup

79. EXTRA CRÈME GLACÉE