1. Kunsei Syake

saumon fumé/ smoked salmon

2. Syake

saumon/ salmon

3. Tai

tilapia/ tilapia

4. Ebi

crevette/ shrimp

5. Escolar

escolar/ oilfish

6. Maguro

Thon/ Tuna

7. Unagi

anguille grillée/ grilled eel

8. Hotategai

pétoncle/ scallop

9. Tama

omelette japonaise/ japanese omelet

10. Goberge

goberge japonaise/ japanese crabstick

11. Tobiko

oeuf de poisson volant/ flying fish roe

12. Masago

oeuf de caplin/ smelt roe

13. Syake Tempura

saumon épicé au tempura/ spicy salmon tempura

14. Maguro Tempura

thon épicé au tempura/ spicy tuna tempura

15. Hotategai Tempura

pétoncle épicé au tempura/ spicy scallop tempura

16. Crabe Tempura

crabe épicé au tempura/ spicy crab tempura

17. Crevettes Mélangée + Tempura

spicy shrimps tempura

18. Hosomaki Kappa

concombre/ cucumber

19. Hosomaki Mango

mangue/ mango

20. Hosomaki Avocado

avocat/ avocado

21. Hosomaki Tofu

tofu gingembre & arachide, mayo/ peanut & ginger tofu, mayonese

22. Hosomaki Kani-kama

goberge/ crab stick

23. Hosomaki Patate

patate douce frit/ fried sweet potato

24. Hosomaki Tamago

omelette/ omelet

25. Hosomaki Tai Épicé

tilapia épicé/ spicy tilapia

26. Hosomaki Ebi Épicé

crevettes épicées/ spicy shrimps

27. Hosomaki Kani Épicé

crabe épicés/ spicy crab

28. Hosomaki Saumon

saumon/ salmon

29. Hosomaki Syake Épicé

saumon épicé/ spicy salmon

30. Hosomaki Thon

Thon/tuna

31. Hosomaki Thon Épicé

thon épicé/ spicy tuna

32. Hosomaki Pétoncle

pétoncle/ scallop

33. Hosomaki Pétoncle Épicé

pétoncle épicé/ spicy scallop

34. Sunrise

saumon fumé, goberge, caviar, omelette, avocat, mayo légère/ smoked salmon, crabstick, caviar, omelet, avocado, light mayo

35. West Coast

saumon fumé, avocat, fromage à la crème/ smoked salmon, avocado, cream cheese

36. Mini-Kami

thon, sauce épicée, avocat, tempura, caviar/ tuna, spicy sauce, avocado, tempura, caviar

37. Cap Code

Crevettes, caviar, tempura, avocat, concombre et mayo épicée. Moyens rouleaux. / Shrimps, caviar, tempura, avocado, cucumber, and spicy mayo. Medium rolls.

38. Una-Kyu

Anguille grillée, concombre, tempura, sauce teriyaki et caviar. Moyens rouleaux. / Grilled eel, cucumber, tempura, teriyaki sauce, and caviar. Medium rolls.

39. Cali L.A.

Goberge, avocat, laitue, mayo légère. Moyens rouleaux. / Crabstick, avocado, lettuce, and light mayo. Medium rolls.

40. Kanebi

Crevettes, crabe, caviar, avocat, tempura et mayo épicée. Moyens rouleaux. / Shrimps, crab, caviar, avocado, tempura, and spicy mayo. Medium rolls.

41. Alaska

Crabe, goberge, concombre, laitue et mayo maison. Moyens rouleaux. / Crab, crabstick, cucumber, lettuce, and homemade mayo. Medium rolls.

42. Mini-Rainbow

Saumon, saumon fumé, caviar, avocat et mayonnaise épicée. Moyens rouleaux. / Salmon, smoked salmon, caviar, avocado, and spicy mayo. Medium rolls.

43. Kanso

Tomates séchées au soleil, fromage à la crème, caviar, avocat, tempura et sauce épicée. Moyens rouleaux. / Sundried tomatoes, cream cheese, caviar, avocado, tempura, and spicy sauce. Medium rolls.

45. Indochine Végé (2 Mcx) / Veggie Indochina (2 Pcs)

Laitue, carotte, avocat, concombre, poivron rouge, omelette, sésame et riz. Rouleaux avec feuille de riz. / Lettuce, carrot, avocado, cucumber, red pepper, omelette, sesame, and rice. Rolls with rice paper.

46. Crevettes Indochine (2 Mcx) / Indochina Shrimps (2 Pcs)

Crevettes, goberge, laitue, carotte, sésame, concombre et riz. Rouleaux avec feuille de riz. / Shrimps, crabstick, lettuce, carrot, sesame, cucumber, and rice. Rolls with rice paper.

47. Crabe Indochine (2 Mcx) / Indochina Crab (2 Pcs)

Crabe des neiges, goberge, laitue, carottes, avocat, tobiko, sésame et riz japonais. Rouleaux avec feuille de riz. / Snow crab, crabstick, lettuce, carrots, avocado, tobiko, sesame, and japanese rice. Rolls with rice paper.

48. Saumon Indochine (2 Mcx) / Indochina Salmon (2 Pcs)

Laitue, concombre, salmon, goberge, poivron rouge, omelette et riz. Rouleaux avec feuille de riz. / Lettuce, cucumber, salmon, crabstick, red pepper, omelette, and rice. Rolls with rice paper.

49. Thon Indochine (2 Mcx) / Indochina Tuna (2 Pcs)

Laitue, concombre, thon, goberge, poivron rouge, omelette et riz. Rouleaux avec feuille de riz. / Lettuce, cucumber, tuna, crabstick, red pepper, omelette, and rice. Rolls with rice paper.

50. Poulet Indochine (2 Mcx) / Indochina Chicken (2 Pcs)

Poulet tempura, goberge, concombre, laitue et carotte. Rouleaux avec feuille de riz. / Tempura chicken, crabstick, cucumber, lettuce, and carrot. Rolls with rice paper.

51. Futomaki Végé Exotique (5 Mcx) / Exotic Veggie Futomaki (5 Pcs)

Variété de légumes du marché japonais et tempura. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Japanese market variety of vegetables and tempura. Big rolls. No raw fish.

52. Futomaki Végé Wakame (5 Mcx) / Wakame Veggie Futomaki (5 Pcs)

Algues marinées, oshinko, concombre, laitue et avocat. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Marinated seaweed, oshinko, cucumber, lettuce, and avocado. Big rolls. No raw fish.

53. Futomaki Végé Patate (5 Mcx) / Potato Veggie Futomaki (5 Pcs)

Patate douce tempura, oshinko, concombre, avocat et laitue. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Sweet potato tempura, oshinko, cucumber, avocado, and lettuce. Big rolls. No raw fish.

54. Futomaki Végé Phila (5 Mcx) / Phila Veggie Futomaki (5 Pcs)

Tomates séchées, fromage à la crème, avocat, poivron rouge, laitue et tempura. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Sundried tomatoes, cream cheese, avocado, red pepper, lettuce, and tempura. Big rolls. No raw fish.

55. Futomaki Californie (5 Mcx) / California Futomaki (5 Pcs)

Goberge, omelette, concombre, avocat, caviar, caviar et mayo légère. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Crabstick, omelette, cucumber, avocado, caviar, and light mayo. Big rolls. No raw fish.

56. Futomaki Kamikaze Royal (5 Mcx) / Royal Kamikaze Futomaki (5 Pcs)

Poisson blanc, caviar, tempura, avocat, concombre et mayo épicée. Gros rouleaux. / Tuna, crab, caviar, tempura, oshinko, cucumber, avocado, and spicy mayo. Big rolls.

57. Futomaki Mexicain (5 Mcx) / Mexican Futomaki (5 Pcs)

Poisson blanc, caviar, tempura, avocat, concombre et mayo épicée. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / White fish, caviar, tempura, avocado, cucumber, and spicy mayo. Big rolls. No raw fish.

58. Futomaki Mont Fuji (5 Mcx) / Mout Fuji Futomaki (5 Pcs)

Poulet tempura, caviar, oshinko, concombre, avocat et sauce teriyaki. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Chicken tempura, caviar, oshinko, cucucmber, avocado, and teriyaki sauce. Big rolls. No raw fish.

59. Futomaki Saumon Épicé (5 Mcx) / Spicy Salmon Futomaki (5 Pcs)

Saumon, concombre, tempura, caviar et mayo épicée. Gros rouleaux. / Salmon, cucumber, tempura, caviar, and spicy mayo. Big rolls.

60. Futomaki Seattle (5 Mcx)/ Seattle Futomaki (5 Pcs)

Saumon, crevettes, caviar, goberge, laitue, avocat et tempura. Gros rouleaux. / Salmon, shrimps, caviar, crabstick, lettuce, avocado, and tempura. Big rolls.

61. Futomaki Thon Épicé (5 Mcx) / Spicy Tuna Futomaki (5 Pcs)

Thon, tempura, avocat, caviar et mayo épicée. Gros rouleaux. / Tuna, tempura, avocado, caviar, and spicy mayo. Big rolls.

62. Futomaki Pétoncles Épicés (5 Mcx) / Spicy Scallops Futomaki (5 Pcs)

Pétoncles, tempura, avocat, mayo épicée et caviar. Gros rouleaux. . / Scallops, tempura, avocado, spicy mayo, and caviar. Big rolls.

63. Futomaki Kamikaze (5 Mcx) / Kamikaze Futomaki (5 Pcs)

Thon, goberge, tempura, avocat, concombre, caviar et mayo épicée. Gros rouleaux. / Tuna, crabstick, tempura, avocado, cucumber, caviar, and spicy mayo. Big rolls.

64. Futomaki Boston (5 Mcx) / Boston Futomaki (5 Pcs)

Crevettes, goberge, caviar, laitue, concombre et mayo légère. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Shrimps, crabstick, caviar, lettuce, cucumber, and light mayo. Big rolls. No raw fish.

65. Futomaki Crevettes Épicées (5 Mcx) / Spicy Shrimps Futomaki (5 Pcs)

Crevettes, caviar, goberge, laitue, avocat et tempura. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Shrimps, caviar, crabstick, lettuce, avocado, and tempura. Big rolls. No raw fish.

66. Futomaki New York (5 Mcx) / New York Futomaki (5 Pcs)

Saumon, caviar, omelette, avocat, laitue, concombre et mayo. Gros rouleaux. / Salmon, caviar, omelette, avocado, lettuce, cucumber, and mayo. Big rolls.

67. Futomaki Rouleau Foma (5 Mcx) / Foma Roll Futomaki (5 Pcs)

Fromage à la crème, saumon fumé, caviar, tomates séchées et poivron rouge. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Cream cheese, smoked salmon, caviar, dried tomatoes, and red pepper. Big rolls. No raw fish.

68. Futomaki Spider des Neiges (5 Mcx) / Snow Spider Futomaki (5 Pcs)

Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Big rolls. No raw fish.

69. Samurai

ebi tempura, concombre, avocat, fromage, caviar/ tempura shrimp, cucumber, avocado, cheese, caviar

70. Futomaki Anguille Volante (5 Mcx) / Flying Eel Futomaki (5 Pcs)

Anguille, caviar, wakame, laitue, avocat, tempura et sauce teriyaki. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Eel, caviar, wakame, lettuce, avocado, tempura, and teriyaki sauce. Big rolls. No raw fish.

71. Futomaki Rouleau Unagi (5 Mcx) / Unagi Roll Futomaki (5 Pcs)

Anguille, caviar, oshinko, omelette, tempura, concombre et sauce teriyaki. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Eel, caviar, oshinko, omelette, tempura, cucumber, and teriyaki sauce. Big rolls. No raw fish.

72. Futomaki Hawaii (5 Mcx) / Hawaii Futomaki (5 Pcs)

Crevettes, caviar, tempura, goberge, avocat, ananas et concombre. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Shrimps, caviar, tempura, crabstick, avocado, pineapple, and cucumber. Big rolls. No raw fish.

73. Futomaki Ebi Tempura (5 Mcx) / Ebi Tempura Futomaki (5 Pcs)

Crevette tempura, caviar, sauce teriyaki, avocat et concombre. Gros rouleaux. Sans poisson cru. / Shrimp tempura, caviar, teriyaki sauce, avocado, and cucumber. Big rolls. No raw fish.

74. Futomaki Arc-en-Ciel (5 Mcx) / Rainbow Futomaki (5 Pcs)

Ext.: Thon, saumon fumé et avocat. Int.: Saumon épicé, caviar, tempura et concombre. Gros rouleaux. . / Ext.: Tuna, smoked salmon, and avocado. Int.: Spicy salmon, caviar, tempura, and cucumber. Big rolls.

75. Tartare de Crevettes (6 Mcx) / Shrimps Tartare (6 Pcs)

Rouleaux avec feuille de riz, avocat, caviar et tempura. / Rolls with rice paper, avocado, caviar, and tempura.

76. Tartare de Crabe (6 Mcx) / Crab Tartare (6 Pcs)

Rouleaux avec feuille de riz, avocat, caviar et tempura. / Rolls with rice paper, avocado, caviar, and tempura.

77. Tartare de Saumon (6 Mcx) / Salmon Tartare (6 Pcs)

Rouleaux avec feuille de riz, avocat, caviar et tempura. / Rolls with rice paper, avocado, caviar, and tempura.

78. Tartare de Thon (6 Mcx) / Tuna Tartare (6 Pcs)

Rouleaux avec feuille de riz, avocat, caviar et tempura. / Rolls with rice paper, avocado, caviar, and tempura.

79. Tartare de Pétoncles (6 Mcx) / Scallops Tartare (6 Pcs)

Rouleaux avec feuille de riz, avocat, caviar et tempura. / Rolls with rice paper, avocado, caviar, and tempura.

11 mcx Végé

5 Futomakis - 6 Hosomakis

12 mcx

6 Futomakis - 6 Hosomakis

14 mcx

6 Futomakis - 2 Nigiris - 6 Hosomakis

16 mcx

6 Futomakis - 2 Nigiris - 4 Makis - 4 Hosomakis

20 mcx

8 Futomakis - 4 Nigiris - 8 Hosomakis

28 mcx

10 Futomakis - 6 Nigiris - 4 Makis - 8 Hosomaki

36 mcx

16 Futomakis - 8 Nigiris - 4 Makis - 8 Hosomakis

44 mcx

20 Futomakis -12 Nigiris - 4 Makis- 8 Hosomakis

54 mcx

25 Futomakis - 13 Nigiris - 8 Makis - 8 Hosomakis

76 mcx

30 Futomakis - 14 Nigiris - 16 Makis - 16 Hosomakis

88 mcx

40 Futomakis - 16 Nigiris -16 Makis - 16 Hosomakis

101 mcx

45 Futomakis - 16 Nigiris - 24 Makis - 16 Hosomakis

Poké Bol Végé / Veggie Poke Bowl

Avocat, concombre, caviar, tempura, laitue, oignon vert, oignon frit, poivron rouge, wakamé, nori, sésame, mayo épicé, teriyaki et sauce maison. / Avocado, cucumber, caviar, tempura, lettuce, onion, green onion, fried onion, red pepper, wakame, nori, sesame, spicy mayo, teriyaki, and homemade sauce.

Poké Bol au Saumon / Salmon Poke Bowl

Avocat, concombre, caviar, tempura, laitue, oignon vert, oignon frit, poivron rouge, wakamé, nori, sésame, mayo épicé, teriyaki et sauce maison. / Avocado, cucumber, caviar, tempura, lettuce, onion, green onion, fried onion, red pepper, wakame, nori, sesame, spicy mayo, teriyaki, and homemade sauce.

Poké Bol au Poulet Frit / Fried Chicken Poke Bowl

Avocat, concombre, caviar, tempura, laitue, oignon vert, oignon frit, poivron rouge, wakamé, nori, sésame, mayo épicé, teriyaki et sauce maison. / Avocado, cucumber, caviar, tempura, lettuce, onion, green onion, fried onion, red pepper, wakame, nori, sesame, spicy mayo, teriyaki, and homemade sauce.

Poké Bol aux Crevettes Frites / Fried Shrimps Poke Bowl

Avocat, concombre, caviar, tempura, laitue, oignon vert, oignon frit, poivron rouge, wakamé, nori, sésame, mayo épicé, teriyaki et sauce maison. / Avocado, cucumber, caviar, tempura, lettuce, onion, green onion, fried onion, red pepper, wakame, nori, sesame, spicy mayo, teriyaki, and homemade sauce.

Poké Bol aux Crevettes Cuites / Cooked Shrimps Poke Bowl

Avocat, concombre, caviar, tempura, laitue, oignon vert, oignon frit, poivron rouge, wakamé, nori, sésame, mayo épicé, teriyaki et sauce maison. / Avocado, cucumber, caviar, tempura, lettuce, onion, green onion, fried onion, red pepper, wakame, nori, sesame, spicy mayo, teriyaki, and homemade sauce.

Poké Bol au Thon

Avocat, concombre, caviar, tempura, laitue, oignon vert, oignon frit, poivron rouge, wakamé, nori, sésame, mayo épicé, teriyaki et sauce maison. / Avocado, cucumber, caviar, tempura, lettuce, onion, green onion, fried onion, red pepper, wakame, nori, sesame, spicy mayo, teriyaki, and homemade sauce.

Poké Bol aux Fruits de Mer/ Seafood Poke Bowl

Avocat, concombre, caviar, tempura, laitue, oignon vert, oignon frit, poivron rouge, wakamé, nori, sésame, mayo épicé, teriyaki et sauce maison. / Avocado, cucumber, caviar, tempura, lettuce, onion, green onion, fried onion, red pepper, wakame, nori, sesame, spicy mayo, teriyaki, and homemade sauce.

S1. Showa (8mcx)

Saumon fumé, fromage à la crème, tomates séchées, concombre, mayo épicée, avocat et saumon. / Smoked salmon, cream cheese, dried tomatoes, cucumber, spicy mayo, avocado, and salmon.

S2. Taiyo (8mcx)

Homard, laitue, asperge frit, goberge, omelette, mangue, tobiko, concombre/ Lobster, lettuce, fried asparagus, goberge, omelette, mango, tobiko, cucumber

S3. Sumiru (8mcx)

Tofu frit, laitue, carotte, avocat, wakamé, concombre, tomate séchées, sésame, sauce teriyaki/ Fried tofu, lettuce, carrots, avocado, wakame, cucumber, dried tomatoes, sesame, teriyaki sauce

S4. Haru (8mcx)

Asperges frites, laitue, pommes de terre sautées, mago, concombre et fromage à la crème. / Fried asparagus, lettuce, fried weet potatoes, mago, cucumebr, and cream cheese.

S5. Natsu (8mcx)

Crevettes, patate douce frite, ananas, tempura, concombre, caviar et sésame. / Shrimps, fried sweet potato, pineapple, tempura, cucumber, caviar, and sesame.

S6. Delta (8mcx)

Crevettes tempura, saumon, caviar, radis, avocat, asperge, laitue/ Shrimps tempura, salmon, caviar, radish, avocado, asparagus, lettuce

S7. Maya (8mcx)

Saumon fumé, crabe, goberge, caviar, tempura et mayo épicée. / Smoked salmon, crab, crabstick, caviar, tempura, and spicy mayo.

S8. Oméga (8mcx)

Saumon, caviar, pomme verte, patate sucrée tempura et mayo épicée. / Salmon, caviar, green apple, sweet potato tempura, and spicy mayo.

S9. Mango Tango (8mcx)

Ext.: Thon. Int.: Crevette tempura, caviar et mangue. / Ext.: Tuna. Int.: Shrimp tempura, caviar, and mango.

S10. Anako (8mcx)

Anguille, caviar, radis, concombre, tempura et mayo. / Eel, caviar, radish, cucumber, tempura, and mayo.

T1. Momoyama (5mcx)

Pétoncle, crabe, laitue, concombre, mangue, caviar et mayo épicée. Ext.: thon et ebi. / Scallop, crab, lettuce, cucumber, mango, caviar, and spicy mayo. Ext.: tuna and ebi.

T2. Nara (5mcx)

Crevettes frites, goberge, wakame, caviar, pomme verte, concombre et mayo épicée. / Fried Shrimps, crabstick, wakame, caviar, green apple, cucumber, and spicy mayo.

T3. Asuka (5mcx)

Homard, laitue, asperge, goberge, carrotte, mangue, caviar, avocat, mayo épicé/ Lobster, lettuc, asparagus, crabstick, carrots, mango, caviar, avocado, spicy mayo

T4. Yayoi (5mcx)

Crevettes, crabe, pétoncle, tempura, concombre, caviar et mayo épicée. / Shrimp, crab, scallop, tempura, cucumber, caviar, and spicy mayo.

T5. Jomon (5mcx)

Crevettes frites, avocat, mangue, caviar et mayo épicée. Ext.: thon, saumon et tilapia. / Fried shrimp, avocado, mango, caviar, and spicy mayo. Ext.: tuna, salmon, and tilapia.

T6. Tornade (5mcx)

Saumon fumé, fromage à la crème et tomates séchées. Ext.: saumon, avocat. / Smoked salmon, cream cheese, and sundried tomatoes. Ext.: salmon, avocado.

T7. Bambou (5mcx)

Fromage à la crème, carottes, mangue, avocat et tempura. / Cream cheese, carrots, mango, avocado, and tempura.

T8. Bambam (5mcx)

Asperges, tempura, patate douce avocat, carotte et mangue. / Asparagus, tempura, sweet potato, avocado, carrot, and mango.

T9. Inferno (5mcx)

Tomates séchées au soleil, fromage à la crème, caviar, avocat, concombre, tempura et mayo épicée. / Sundried tomatoes, cream cheese, caviar, avocado, cucumber, tempura, and spicy sauce.

T10. Tana (5mcx)

Crabes, crevettes tempura, avocat, concombre, caviar et mayo. / Crabs, shrimp tempura, avocado, cucumber, caviar, and mayo.

T11. Ola (5mcx)

Crevette tempura, saumon, goberge, caviar, laitue et mayo. / Shrimp tempura, salmon, crabstick, caviar, lettuce, and mayo.

T12. Fuji (5mcx)

Saumon, patate douce frite, crabe, pomme fuji, caviar et mayo épicée. / Salmon, sweet potato, crab, fuji apple, caviar, and spicy mayo.

T13. Aloha (5mcx)

Crevette tempura, ananas, concombre, avocat, caviar et mayo épicée. / Shrimp tempura, pineapples, cucumber, avocado, caviar, and spicy mayo.

T14. Iko (5mcx)

Crevette tempura, saumon fumé, fromage à la crème, avocat et concombre. / Shrimp tempura, smoked salmon, cream cheese, avocado, and cucumber.

T15. Jade (5mcx)

Ext.: Tilapia et caviar. Int.: Crevette tempura, caviar, ananas, avocat, oignon frit et mayo épicée. / Outside: Tilapia and caviar. Inside: Shrimp tempura, caviar, pineapples, avocado, fried onion, and spicy mayo.

T16. Katana (5mcx)

Saumon, crevette tempura, caviar, avocat, oignon frit et mayo épicée. / Salmon, shrimp tempura, caviar, avocado, fried onion, and spicy mayo.

T17. Cobra (5mcx)

Anguille, crevette tempura, caviar, mangue, oshinko, laitue, tempura et mayo épicée. / Eel, shrimp tempura, caviar, mango, oshinko, lettuce, tempura, and spicy mayo.

T18. Aqua (5mcx)

Ext.: Saumon et caviar. Int.: Crevette tempura, asperges, avocat, concombre, laitue et oignon frit. / Outside: Salmon and caviar. Inside: Shrimp tempura, asparagus, avocado, cucumber, lettuce, and fried onion.

Soupe Wontong

Wontong / Crevette

Miso Végé

Totu, carottes, échalottes / Tofu, carrots, green onion

Miso Fruits de mer

Crevettes, gpberge, pétoncle/ Shrimps, crabstick, scallops

Salade Sansai

Pieuvre marinée. / Marinated octopus.

Salade Wakamé

Algues de mer marinées. / Marinated seaweed.